サンマといえば、身近で安価に楽しめる秋の食材の代名詞でしたが、今年は少し様子が変わって高級魚に。中国や台湾でのニーズが拡大し、乱獲が行われたことから、日本での漁獲高は減少していることから、この10年でもっとも高値となっています。いったいサン…