「梅田の阪急東通り」と言えば、梅田を代表する飲み屋街。
深夜や翌日５時まで営業する居酒屋が多くあり、今回紹介する「炊き餃子と麺 虎鉄」も、その中の一つです。
スープで餃子を炊いた博多発祥の「炊き餃子」や、こだわりのラーメンが食べられる大衆居酒屋で、営業時間は18：00～翌5:00（L.O.4:00）＆年中無休。
大阪駅から徒歩５分圏内にあり「２軒目、３軒目は駅チカが良いな」「軽くつまみながらじっくり居て、始発の時間になったらすぐ帰りたい」という時にも重宝します。
飲みの〆、今日一日の〆に「ラーメン」を選ぶ人は多いのですが、今日はちょっと趣向を変えて、白湯スープが染みた「炊き餃子」なんていかがでしょうか？
虎鉄（東通り店）への行き方
１.東通りを目指して歩きます。
２.餃子の王将(阪急東通り店)とジャンカラ(阪急東通本店）を過ぎて、都そばの角が見えてきたら左へ曲がります。
３.通りに入って最初の角（新世界じゃんじゃん梅田店がある所）を右へ曲がります。
４.営業時間であれば「炊き餃子と麺 虎鉄」の立て看板が置いてあるので、それを目印に少し歩くと到着です。
Googleで調べて一番最初に出るお店は間違い
※麺処 虎鉄は誤り。
※炊き餃子と麺 虎鉄（赤い枠で囲った検索結果）が正しい。
「虎鉄」でGoogle検索をすると、全く別の店舗が一番上に表示されます。
大阪駅前第２ビルB２Fにある「麺処 虎鉄」は、既に閉店しています。
その為「炊き餃子と麺 虎鉄」と「麺処 虎鉄」を間違う人が多く、実際に私も第２ビルの方に行ってしまい「お店が無い……」となりました。
食べログで調べて、お店へ電話をした所「店は東通りにあります」と正しい場所を教えてもらい、無事にたどり着けました。
また住所に「オーパビル」とありますが、茶屋町の「梅田オーパ(OPA)」ではないので、こちらも合わせて注意して下さい。
「東通り」にピンと来ない人は「堂山町」「東梅田の方で、泉の広場近くの飲み屋街」「まんだらけ梅田店がある所」と言えば、何となく場所が分かるでしょうか。
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店の雰囲気
ノスタルジックな雰囲気漂う店内。
訪れた時は休日の夜なこともあってか、20代～30代の４人以上で食べ飲みする姿が目立ちました。女性客も多めで、男女混合グループも多かったです。
総席数は26席ほど。
４人掛けのテーブル：５つ（20席）
２人掛けのテーブル：１～２つ（２～４席）
カウンター：４席
……という感じだったと思います。
ちなみに外国語のメニュー（英語、簡体字の中国語、繁体字の中国語、韓国語）もあり、一緒に行く相手が外国の人でも安心。
料理の提供スピードは早く、30分で早めに注文した料理が提供されました。
１時間半の滞在で、２人で5,580円。
「炊き餃子と飲み物がメインで、後はちょっと料理つまむ程度」であれば、もう少しリーズナブルな値段で収まると思います。
冷奴（お通し）
虎鉄は付き出し（300円）有り。
今回はネギたっぷりの冷奴でした。
ドリンクと共に付き出しが提供されます。
私はお酒が飲めないので、ソフトドリンク一択なのですが「おかんの手作り梅ソーダ」のような、他には無い飲み物があるのは、飲めない人にも地味に嬉しい……。
飲み物はビール、ハイボール、チュウハイ、焼酎、果実酒、日本酒、ワイン、ソフトドリンクと種類も豊富。飲み放題の宴会プランもあります。
牛タンさい干し
油っこい見た目をしていますが、何も付けなくても、あっさりしていて、油っこさが後を引きません。焦げ目付きなのも食欲をそそります。
部位が「タン」なので、噛み切るのに多少の力が必要。
レモンをかけるとサッパリした味で、酸っぱさが良いアクセントになります。
玉ねぎは辛すぎず、肉の油っこさをすすいでくれる名脇役。
カツオのタタキポン酢
タレのポン酢が美味しく、玉ねぎ、ネギ、大葉、生姜、ニンニクと薬味たっぷりで、全体的にあっさりしている為、するする食べ進みます。
七味をかけるとピリ辛が際立ち、刺激が舌に残る感じになります。
レモンを絞って食べると、更にサッパリした味に。
出し巻き玉子
卵と出汁の味がしっかりしていて、味向けが濃い目。
醤油もあるので、濃い目が好きな人は好みの味だと思います。
その一方で薄口の出汁巻き玉子が好きな人には合わないかも？
荒めの大根おろしと一緒に食べるのと、ちょうど良い味具合になりました。
名物１「白炊き・赤炊き」
虎鉄の名物料理「白炊き」「赤炊き」。
炊き餃子とは、九州博多発祥のご当地メニュー。
水餃子とは違いスープで炊く為、餃子の皮にもスープの味が染み込み、餃子の餡から出る肉汁でスープも更に美味しくなります。
今回は「赤炊き」を頼んでみました。
赤炊きは、レンゲに入った「辣油」「山椒油（麻油）」を白炊きに加えることで、味や辛さの調節ができるます。赤炊きを頼めば、実質、白炊きと赤炊きの２種類の味が楽しめます。
サイズは「並」と「大」があり、大は並よりも一回り大きいサイズです。
「どれだけ食べられるか不安……」という場合は、並を頼んで追加で餃子を頼む「追い餃子」もできるので、お腹具合と相談しながら食べるのもありですね。
定番白炊き(並780円、大1560円)
鶏白湯スープと和風出汁のWスープ。
スープは見た目よりも意外とこってりしておらず、あっさり系で、するする飲めるほどですが、餃子の味はしっかりしています。
餃子の餡は、国産豚ミンチに鶏の軟骨、ニラ、キャベツ。
粗めの肉とニラやネギもたっぷり入っているので、食べ応えあり。
食べながら「餃子がこってり系なのでスープをあっさりさせているのかも？」とも思いました。あっさり系スープと、こってり系餃子で、味のバランスが絶妙です。
アジア系 赤炊き(並980円、大1,960円)
白炊きをベースに特製の痺辛（しびから）油を合わせたもの。
辛さの「辣」を効かせたラー油と痺れの「麻」を効かせた麻油を合わせて食べます。
辣油とも麻油とも、テーブルに置いてあるだけで「辛い」のが良く伝わるニオイを漂わせます。
辛さは一さじから調整可能。
辛いものが苦手な人は、メニュー写真のように白炊きの大鉢にそのまま入れるのではなく、小鉢に白炊きを入れ、辣油や麻油を少しずつ入れた方が、最後まで美味しく食べられると思います。
辛油：食べ始めに「来る」けどそこまでではないが、後から喉に来て、尾を引く辛さ。辛いのが苦手な人は止めといた方が良いかも。
麻油（山椒油）：辛いのが苦手な人にもちょうど良いくらいの辛さです。
山椒の味がフワッと口の中で香ります。
炊き餃子の〆として、ご飯を入れた「α飯」、麺を入れた「α麺」（各300円）もあります。
食べ終わった時に「締めは宜しいですか？」と聞いてくれたのですが、お腹がいっぱいで食べ損ねました……。〆まで美味しく食べるには、単品料理を頼む数を少なくするか、そこそこ沢山食べる人と一緒に行った方が良さそうですね。
名物２「鶏あさりそば」
白湯スープにカツオと昆布出汁、あさりの旨味と風味を足して、タレに湯浅醤油（干し貝柱や干し海老が入っている）を使ったラーメンです。
麺は細麺で注文時に「麺は固めで宜しいですか？」と麺の硬さを聞いてくれます。
鶏チャーシューは胡椒が効いていて、柔らかくて美味しい。
結構な魚介系のスープと一緒に飲むと、また違った味わいになります。
スープや魚介系はあっさり。肉系はしっかりしているイメージ。
味は全体的にあっさりめで食べやすく、女性受けも良さそうです。
ちなみに虎鉄名物３は「台湾まぜそば」。
「太麺＆辛味の効いた肉そぼろ＆野菜＆卵」の汁なし麺です。
〆の白飯ぶっこんで食べる「ライスダイブ」も気になるので、また食べに行きたい……。
いかがでしたか？
大阪では、まだまだ馴染みの薄い「炊き餃子」ですが、一度食べてみると、その美味しさにやみつきになること間違いなし。
夏場は是非とも「赤炊き」をチョイスして、熱々の辛さで夏の暑さを吹き飛ばしていきましょう。
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炊き餃子と麺 虎鉄
電話：06-6363-0338
住所：大阪府大阪市北区堂山町6-13 オーパビル 1F
営業時間：18:00～翌5:00（ラストオーダー4:00）
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