料理
世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」誕生の地である大阪府池田には「インスタントラーメン発明記念館」があります。日清食品の創業者、安藤百福さんの偉業を記念して建てられた起業系の体験型食育ミュージアムです。
「自宅で誕生日を祝うのだから、豪華なディナーでおもてなししたい」と思った時や、何の気なしに「誕生日は何が良い？」と聞いて「君の手作りのフルコースが食べたいな」と言われた時に使える、季節問わず作りやすいフルコースのレシピと、おもてなしのアイ…
夏の定番食「そうめん」。自宅でも実家でもそうめんは巻いて食べる派なのですが、友人などにそうめんを振る舞った時に「何で巻いてるの？」「巻いてるそうめんを初めて見た」と驚かれることが少なくありません。「巻く」という一手間かかりますが「一口サイ…
「買ったは良いけど使い切れない調味料」の代表格がオイスターソース。本格的な中国料理を作る為に買って使ったが、その後は普段の料理での活用法がなかなか思いつかず、そのまま冷蔵庫に放置していた結果、駄目にしていた……という経験は私だけではないはず…
「台湾で美味しいもの食べてきた」と言うと「台湾料理って辛くないの？」と質問されることが多いのですが、私たちがイメージする中国料理と「台湾料理」は、一致しないことが多いです。【台湾料理の特徴】 中国料理（特に福建省南部）がベース。 日本による…
「毎回、豆腐にしょう油をかけて食べるのは飽きた」という時、冷蔵庫や調味料入れにある食材を使って、ひと味違う豆腐を味わってみてはいかがでしょうか。
【イラスト】超かんたんに作れるおにぎりレシピ６選 （書いた人：とりたみら）
春になると入学や就職などでお弁当を作る機会が増えてきます。 また「去年はコンビニ弁当や外食が多かったから、4月からお弁当を作り始めよう」と決意している人も多いのではないでしょうか。3~4月になると生活雑貨のお店を中心に、色々なお弁当箱 何を買え…
「漫画飯」とは、漫画内で登場する料理のこと。料理や食事シーンが魅力的に描かれていると「一度は作って食べてみたい」と思うことは、一度や二度の経験は無いでしょうか。九井諒子『ダンジョン飯』で登場するような「サソリと歩き茸の水炊き」「人喰い植物…
「自分が作ったご飯が美味しくない」「料理上手になりたいけど、まずどうすれば良いか分からない」と悩んでいる人、結構いませんか？私の周りでも一人暮らしや同棲をしているけど「料理が苦手で全然作ってない」「手料理を振る舞ったら『美味しい』じゃなく…
料理マンガと言えば「美食」「グルメ」のイメージがありますが、今回紹介するのは「家庭料理」マンガ。一般家庭でも充分再現可能な献立＆レシピばかりなので「夕飯作らないといけないけど、やる気が起きない」という時のモチベーションアップ「最近料理がマ…
使う調理器具一つで、料理をしている時に感じていた面倒さが解消されたり、もっと色々作ってみようという気が起こったりするものです。「無くても別に不自由はしないけど、買ってよかった」「料理のレパートリーが増えた」と思うような便利調理器具を紹介し…
冬の葉物野菜が安くなる時期がやってきました。 その中で特に鍋料理で大活躍してくれる白菜は「1/2で88円!?安い！」とついつい買ってしまうことが多いです。そして買ったは良いものの「さて、どうやって食べようか……？」「冷蔵庫に入りきらないけど、白菜で…
朝ごはんの定番として人気が高い「グラノーラ」。スーパーへ行く度に既製品のグラノーラだけではなく、グラノーラ作りの材料となるオートミールやドライフルーツ、ナッツ類の取り扱いが増えてきたように感じます。ネットや本のレシピを見ると「何か作るのが…
一時期「台湾ではインスタントラーメンにプリンを入れて食べるのが流行っている」というニュースが話題になりましたが、個人的に台湾でプリンを使った料理として、一番美味しいと思っているのは「酪梨布丁牛奶」です。「酪梨＝アボカド、布丁＝プリン、牛奶…
梅雨明け後、夏の暑い最中に気を付けたいのが熱中症です。熱中症対策としては水分をこまめに取ることが有効的ですが、単純に水をガブガブと飲んでしまうと、塩分不足になりやすく、熱中症を引き起こす可能性が増します。汗などで失われた水分や塩分をなるべ…
一人暮らしをしていると「自分の為だけに毎日毎日料理を作るのが面倒」と思うことが多々あります。そんな時に作っておけば良いのが「常備菜」です。 常備菜とは「保存がきいて、作り置きができるおかず」のこと。常備菜を何品か大量に作り、ローテーションで…
新生活、食費の節約、料理の腕を上げる為......など、様々な理由でお弁当を作り始めた人が、必ずぶち当たる問題が「お弁当作りが続かない」ということ。学生時代は安い学食で済ませたり、お昼ご飯を食べなかったりしていましたが、社会人になり「きちんとバ…
